Aujourd'hui commence pour nous, la naissance d'un petit levain. C'est un peu plus long qu'un accouchement (5 jours) mais pas besoin de péridurale, je vous rassure.
Dans un saladier, rassemblez 60 g de farine, 60 g d'eau tiède et 1 cuillère à café de miel bio. Mélangez, avec beaucoup d'amour, à la cuillère en bois et mettez en couveuse sous un film étirable percé de quelques trous (pour qu'il n'étouffe pas !) dans un coin tempéré voir chaud de votre cuisine.
En plus du film fraîcheur, j'ai posé un torchon de cuisine sur le dessus du saladier et j'ai posé le tout à proximité de la cuisinière, le plus loin possible des fenêtres. Il ne faudrait pas que le petit attrape un courant d'air...
A demain...
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